Le modèle Paléo représente une hygiène de vie et un gage de longévité à mes yeux. C’est pourquoi je souhaite partager cette façon de vivre avec vous.
Au niveau alimentaire, il est recommandé de
– Augmenter les protéines issues de produits de qualité.
– Consommer davantage de graisses issues de l’huile d’olive, de noix de coco, de colza (première pression à froid) et les lipides présents dans la viande, les poissons et noix. Pour la cuisson, utilisez l’huile de noix de coco.
– Diminuer les glucides en les retrouvant uniquement dans les fruits et les légumes. Les céréales et le sucre blanc sont éliminés.
Quant au sport, le modèle Paléo préconise des efforts de courte durée, de temps en temps de faire un sprint et de pratiquer des activités ludiques ou le plaisir de jouer est présent. Il préconise aussi d’aménager des plages de repos suffisantes.
Le livre de Mark Sisson entre plus en détail dans le modèle Paléo.
Voici un livre dans lequel vous pourrez comprendre les bases du modèle Paléo et vous inspirer de simples et bonnes recettes. Puis, votre créativité prendra le relais !
Ceci vous paraît difficile ? Surtout au niveau alimentaire ?
J’ai suivi le modèle Paléo, mais j’ai gardé le riz, le sarrasin et le quinoa comme céréales. Je les consomme avec modération et ai totalement éliminé le gluten de mon alimentation. Enlever les céréales nouvelles de son régime alimentaire, c’est aussi retirer tous les produits manufacturés! Depuis que je mange ainsi, cela fait un an, je n’ai plus souffert de grippes, de gastro, de rhume, de toux, d’angines etc et mon énergie a augmenté et est encore en train d’augmenter !!!
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